Víno a vinařství Austrálie

Historie australského vína

První australskou vinici založili v roce 1788 na farmě Cove v Novém Jižním Walesu evropští kolonizátoři.
V průběhu dalších let zaznamenalo vinařství rozmach a to především díky Jamesi Busbymu, který v roce 1830 procestoval vinařské oblasti Francie a Španělska, kde sbíral sazenice vinné révy dostupných odrůd. Ty pak odeslal do Austrálie a na Nový Zéland a položil tak základ australskému vinařství.

Víno Shiraz

Jedná se o nejtypičtější australskou odrůdu.
Tato modrá odrůda se pěstuje téměř ve všech vinařských regionech, především v oblastech Barossa Valley, McLaren Valley a Clare Valley.

• Má hluboké aroma, které může připomínat borůvky, švestky či třešně.
• Je kořenitě sladké a má opulenci téměř jako portské víno.
• Původně pochází z Francie, kde je pojmenováno Syrah.

Hlavní vinařské oblasti

Jižní Austrálie

Barossa Valley a Mc Laren Vale - největší a nejznámější vinařská oblast, pěstují se zde odrůdy Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Ryzlink, Chardonnay a další

Nový Jižní Wales

Hunter Valley - nejstarší a jedna z největších vinařských oblastí proslulá vysoce kvalitními hrozny Semillon a šumivým Shirazu

Viktorie

Yarra Valley - nabízí skvělé odrůdy Pinot Noir Chardonnay, Merlot a Cabernet Franc

Západní Austrálie

Margaret River - pěstuje se zde široká škála vynikajících hroznů odrůdy Cabernet Sauvignon, Shiraz a nejlepší Sauvignon Blanc v Austrálii

Tasmánie

kolem 60 vinic zde vyrábí aromatická vína, například Riesling, Pinot Noir a Chardonnay ve vinicích proslaveného českého vinaře Josefa Chromého

Jak poznat australské vinice

Australské vinice lze poznat několika způsoby podle Vašich preferencí:

1. jednodenní výlet s místním operátorem - skupinový výlet minibusem s anglicky mluvícím řidičem a místním průvodcem, tyto výlety nabízí spousta australských operátorů

• výhoda: nemusíte řidít, k dispozici je anglicky mluvící průvodce, kterého se můžete na cokoliv zeptat
• nevýhoda: cestování ve skupině lidí, nelze si zvolit vlastní program a navštívená místa

2. pronájem auta a individuální jednodenní výlet - pokud si chcete zvolit vlastní program, je ideální pronajmout si osobní auto

• výhoda: soukromí a individuální program
• nevýhoda: nutnost řídit

3. MHD, vlak, autobus - tato možnost je v Austrálii nereálná, vinice se nacházejí daleko od sebe, k mnoha z nich se nelze dostat veřejnou dopravou